ERZINCAN PIYAZı

MALZEMELER

2 adet salatalık

2 adet domates

2 adet yeşilbiber

100 gr beyaz peynir

100 gr çökelek

½ demet dereotu

½ demet maydanoz

4 dal reyhan

½ çay kaşığı kırmızıbiber

3/2 kahve fincanı zeytinyağı

1 çay kaşaığı tuz

　

HAZIRLANIŞI

Salatalık, biber ve domatesi küçük doğrayın. Dereotu, reyhan ve maydanozu kıyın, iyice karıştırın. Çökeleği çok az sulandırın. Peyniri küçük parçalara ayırın. Salataya ilave ederek üzerine tuz, zeytinyağı ve kırmızıbiber gezdirdikten sonra servis yapın.