ÇIN SALATASı

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı haşlanmış mısır

1 su bardağı haşlanmış taze veya konserve bezelye

10-12 adet kornişon

4 adet sivri biber

yarım demet maydonoz

yarım demet dereotu

pul biber

tuz

limon

　

　

HAZIRLANIŞI

Tuzlu kaynar suda bekletilmiş pirinç, içinde 5 çorba kaşığı kadar sıvıyağ olan tencerede kavrulur. Üzerine bir bardak su ve tuz eklenerek pişirilir. Altını kapattıktan sonra içine mısır ve bezelye konarak demlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra içerisine ince kıyılmış maydanoz, dere otu, kornişon, sivribiber, pul biber,limon koyulup karıştırılır.