MERCIMEK ÇORBASı

MALZEMELER

Yarım paket kırmızı mercimek

1 baş soğan

1 adet havuç

1 adet patates

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı nane

Yarım limon

2,5 litre su (10 su bardağı kadar)

Yeteri kadar tuz

　

HAZIRLANIŞI

Kaynamakta olan suya ayıklanmış, yıkanmış, iri iri doğranmış soğan, patates, havuç, yağ ve mercimekler atılır. Yarım saat kadar kaynatılır. Çorba ılındıktan sonra el mikseriyle içindeki malzeme parçalanır. Bir taşım daha kaynatılır. Servis edileceği zaman limon suyu ve kuru nane ilave edilir.