ZEYTINYAĞLı PıRASA

MALZEMELER

1 kg pırasa

1 çay bardağı zeytinyağ

2 adet havuç

1 çay fincanı pirinç

2 adet şeker

½ limon

yeteri kadar tuz

　

HAZIRLANIŞI

Pırasalar yıkanıp, ayıklandıktan sonra birer parmak kalınlığında, havuçlar ise tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Üzerine yıkanıp, ayıklanmış pirinç serpilir. Zeytinyağ ve bir bardak su ilavesi ile yarım saat pişirilir. Ilındıktan sonra üzerine yarım limon sıkılır.