EKMEK KÖFTESI

MALZEMELER

1 bayat ekmek içi (ufalanmış)

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir

2 su bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı kaşar

1 rendelenmiş soğan

1 çay bardağı mısır unu (galeta unu)

Bir demet maydanoz

Karabiber

Tuz

Kırmızı biber

　

HAZIRLANIŞI

Ufalanmış ekmekleri derin bir kaba koyun. Üzerine yumurta, soğan, maydanoz, peynir, yoğurt, un ve baharatları koyun ve yoğurun. 15 dakika dinlendirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlatın. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır sıcak servis yapılır.