MANTAR KURABIYESI

MALZEMELER

1 paket tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 bardak pudra şekeri

2 yumurta

2 kaşık yoğurt

3 bardak nişasta

alabildiğince un

kabartma tozu ve vanilya

1 kaşık kakao

Boş masir bobini

　

HAZIRLANIŞI

Tereyağı elle yumuşatılır. Çicek yagı ilave edilir. Yumurta, pudra şekeri, yoğurt da katılır iyice karıştırılır. Daha sonra nişasta, bir buçuk bardak un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. İyice yoğurulur. Eğer hamur ele yapışıyorsa un ilave edilir. Hamur biraz sert olacak, ele yapışmayacak hal alana kadar yoğurulur. Hamur hazır olunca cevizden biraz büyük toplar yapıp yağlanmış tepsiye sıralanır. Boş masir bobinini kakaoya batırıp topların ortasına bastıralım.Böylece mantarlarımız pişmeye hazır. Önceden ısıtılmış fırına mantarlarımızı koyabiliriz. Üzerinin pembeleşmeden fırından alınması gerekir.