KAPARI SOS

MALZEMELER

8-10 kişilik

½ su bardağı soğuk et suyu

2 su bardağı kaynar et suyu

1 kahve fincanı un

1 kahve fincanı ince kıyılmış kapari

1 çorba kaşığı tereyağ

az tuz

　

HAZIRLANIŞI

Küçük bir tencerede tuzu, unu ve soğuk et suyunu iyice karıştırıp 5 dakika bekletin. Sonra bir çırpma teli ile karıştırarak kaynar et suyunu yedirin. Orta ateşte 5-6 dakika kaynatıp ateşten alın. Bir süzgeçten süzdürün, tereyağ ile kapariyi karıştırın. Servise hazırdır.