EKEHEŞENDI

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç

300 gr kıyma

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

　

HAZIRLANIŞI

Pirinci yıkayıp tuzunu ekleyin ardından, yağsız olarak pilav yapın. Hazırladığınız pilav soğuyunca karabiber ve kıymayı ilave edin ve pirinçleri kırmamaya dikkat ederek yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan köfteler yaparak, çırpılmış yumurtaya bulayın. Kızgın yağda iki tarafını da kızartın.